2020年4月20日のヒルナンデスで紹介されていた、
レシピ本大商入賞の料理研究家リュウジさんの無限缶詰レシピ、サバ缶で作る「無水サバ缶キーマカレー」のレシピが紹介されていたのでまとめてみました。
リュウジさんの料理は、手間がかからず安くできるのに奥深い味わいで手が止まらなくなる料理とのこと。バズるレシピで話題です！
無限缶詰レシピとは、ちょっとしたテクニックで無限に食べられる美味しいレシピのことだそうですよ。
無水サバ缶キーマカレー
１０分でできるランチにピッタリ！「 無水サバ缶キーマカレー」。
水を使わず鯖缶と酒の水分だけでカレーを作ると信じられないほど旨い極上のシーフードキーマカレーになる
「無水サバ缶キーマカレー」
容器にサバ水煮缶汁ごと1缶(190g)、玉葱1/2個(120g)、酒大1半、おろしにんにく1片、砂糖小1、ウスター小2、カレールー2片、バター20g混ぜラップし600w5分で完成！
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) December 6, 2019
材料（２人分）
・水煮サバ缶 １缶
・玉ねぎ １/２缶
・ニンニク １片
・卵黄 １個
・ウスターソース 小さじ２
・バター ２０ｇ
・お酒 大さじ１半
・砂糖 小さじ１
・カレールー ２片
＜作り方＞
①玉ねぎをみじん切りにする。
②耐熱容器にサバ缶を汁ごと入れ、みじん切りにした玉ねぎ、
ウスターソース、お酒、砂糖を入れる。
③ニンニクを摺り下ろして②に入れる。
④サバの身が細かくなるまで混ぜる。
⑤バターとカレールーを埋め込むように入れる。
⑥ラップをして５分間レンジでチン（６００ワット）。
⑦グルグル混ぜるとキーマカレーになる！。
⑧お皿に盛ったごはんの上にカレーを乗せ、卵黄を乗せたら完成。
☆「缶の汁」も全部使う。サバの旨味が出ている汁を使うことで味に深みが出る
☆玉ねぎから水分が出るので無水でＯＫ
まとめ
「ヒルナンデス」で紹介されていた、無限缶詰レシピ「サバ缶」を使った「無水サバ缶キーマカレー」のレシピについてまとめてみました。。
気になっていた方の参考になれば嬉しいです。
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ヒルナンデス