2020年4月20日のヒルナンデスで紹介されていた、
レシピ本大商入賞の料理研究家リュウジさんの無限缶詰レシピ「サバ缶」の「サバ缶魚介ラーメン」のレシピが紹介されていたのでまとめてみました。
リュウジさんの料理は、手間がかからず安くできるのに奥深い味わいで手が止まらなくなる料理とのこと。
無限缶詰レシピとは、ちょっとしたテクニックで無限に食べられる美味しいレシピのことだそうですよ。
目次
サバ缶魚介ラーメン
調理時間５分、時間のないお昼にピッタリ「 サバ缶で魚介系醤油ラーメン」。
この鶏ガラ魚介スープ、即席ラーメンの域を越えてます！！！
サッポロ一番しょうゆの鶏ガラと鯖缶の魚介ダシの「ダブルスープ」がマジ半端ない
『サバ缶で魚介系醤油らーめん』
鍋に水450cc、鯖水煮缶汁ごと半缶、長葱1/2本、麺を入れ煮て付属のスープ入れ、器に盛り付属のスパイスかけ完成！ #PR pic.twitter.com/l0T73EkSxN
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 26, 2020
＜材料＞（１人分）
・水煮サバ缶 半缶
・長ねぎ １/２本（青い部分も）
・醤油インスタントラーメン
＜作り方＞
- 長ねぎを１㎝くらいに切る（青い部分も）。
- 乾麺を沸騰したお湯に入れる。
- サバ缶（半分）を鍋に入れる（汁も半分入れる）。
- 切った長ねぎを鍋にたっぷり入れる。
- １分程度煮たら麺をほぐす。
- 火を弱めて、付属のスープを入れる。
- 器に盛り付けたら付属のスパイスを入れる。
ポイント
長ネギの青い部分をたっぷり入れること
- ビタミンＣやβ-カロテンといった栄養が豊富
- トロっとしたものはペクチンは免疫力アップが期待できる成分
- ペクチンは熱してもOKなので余さず使いましょう
メモ
付属の鶏ガラスープ+サバ出汁→ダブルスープになる
まとめ
「ヒルナンデス」で紹介されていた、無限缶詰レシピ「サバ缶」で作る「サバ缶魚介ラーメン」のレシピについてまとめてみました。
気になっていた方の参考になれば嬉しいです。
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